Pasta Calamarata Rigavera
Produziert nach der traditionellen Herstellungsmethode "al bronzo", bei der Bronzeformen einen entscheidenden Einfluss auf die Qualität haben. Unser Pastateig wird durch diese handgefertigten Bronzeformen gezogen, was zu einer Pasta mit einzigartiger Textur und Geschmack führt. Die besondere Eigenschaft von Pasta al bronzo liegt in der rauen Oberfläche und dem hervorragenden Haltevermögen von Saucen. Durch den langen Trocknungsprozess behaltet die Pasta ihre Konsistenz noch länger bei.

Produzent
Casina Rossa
Als Antonio auf seinen Feldern, in den Abruzzen, die reifen Tomaten erntete kam ihm die Idee seine Tomaten nicht nur frisch anzubieten, sondern auch weiterzuverarbeiten. Als leidenschaftlicher Koch kreierte er so, die ersten Sughi und Passate. Seine Frau Antonia vermarktete die Produkte und bat sie in ganz Roccascalegna an. Heute wird das Unternehmen von ihrem Sohn Nicola und seiner Frau Paola geführt. Qualität und traditionelles Handwerk sind noch immer die Grundprinzipien, mit denen die sonnengereiften Tomaten verarbeitet werden.
Mehr ProdukteHerkunft
Abruzzen
„Glückseligkeit ist eine Reise, die allein von uns selbst abhängig ist“.
Gina Lollobrigida (1927–2023)