Sugo alla Puttanesca
Unser Sugo alla Puttanesca ist eine kühne und geschmacksintensive Tomatensauce, die von der traditionellen Küche Süditaliens inspiriert ist. Diese verlockende Sauce zeichnet sich durch die perfekte Balance von salzigen, würzigen und herb-aromatischen Aromen aus. Hergestellt aus sonnengereiften Tomaten, Kapern, Oliven, Pinienkernen und Sultaninen verkörpert unser Sugo alla Puttanesca das lebhafte kulinarische Erbe der italienischen Mittelmeerküche.
Produzent
Casina Rossa
Als Antonio auf seinen Feldern, in den Abruzzen, die reifen Tomaten erntete kam ihm die Idee seine Tomaten nicht nur frisch anzubieten, sondern auch weiterzuverarbeiten. Als leidenschaftlicher Koch kreierte er so, die ersten Sughi und Passate. Seine Frau Antonia vermarktete die Produkte und bat sie in ganz Roccascalegna an. Heute wird das Unternehmen von ihrem Sohn Nicola und seiner Frau Paola geführt. Qualität und traditionelles Handwerk sind noch immer die Grundprinzipien, mit denen die sonnengereiften Tomaten verarbeitet werden.
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