Cantuccini mit Mandeln

Produzent
Antonio Mattei
1858 eröffnete Antonio Mattei sein Biscottificio, im Herzen der Toskana, in Prato. Neben Brot, Pasta und Kuchen, galt Antonios große Leidenschaft den Keksen. Er vermengte Mehl, Zucker, Mandeln, Eier und Pinienkerne zu einer Masse und backte es bei sehr geringer Temperatur. So entstanden seine Biscotti di Prato oder besser bekannt als Cantuccini. Noch heute duftet es Tag für Tag aus dem Biscottificio, in Via Ricasoli 20, nach frisch gebacken Cantuccini. Gebacken wird nach wie vor, nach der Rezeptur von Antonio.
Mehr ProdukteHerkunft
Toskana
„Es ist deine Pflicht im Leben, deinen Traum zu retten“.
Amedeo Modigliani (1884–1920)